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nel cuore di Bologna, custodi della sua tradizione dal 1968

La gastronomia di Bologna

Da oltre 50 anni Antica Gastronomia Rosa è il punto di riferimento per clienti affezionati e turisti di Bologna. La bottega custodisce con premura tutti i profumi, i sapori, i colori e i segreti della cucina e dei prodotti tipici di Bologna.

Gastronomia bolognese d'eccellenza

La Gastronomia Rosa, fedele alla tradizione culinaria di Bologna, propone ogni giorno il meglio della cucina felsinea. Lo fa con la stessa dedizione, passione e cura che Novello Rosa ci metteva negli anni ’70.

Oggi, sulla sua scia, suo figlio Gabriele continua a riempire di profumi e sapori inconfondibili i portici di via Collegio di Spagna. Per farlo, si affida non solo all’unione dell’intera famiglia ma anche a un solido rapporto con le aziende del territorio: qualità che dal 2023 gli ha permesso di entrare nell’albo delle antiche botteghe di Bologna.

Prodotti di qualità a Km 0

Ogni giorno, la Gastronomia Rosa prepara i migliori piatti della tradizione bolognese: dalle tagliatelle al ragù alle lasagne, passando per tortellini e un ricco assortimento di secondi e contorni. tutto è realizzato in collaborazione con aziende agricole del territorio a Km 0 e allevamenti poco fuori dalla città di Bologna. 

Non possono mancare i dolci, con una grande varietà di biscotti, crostate, torte paradiso e torta tenerina.

Durante le festività di Pasqua e Natale potrete inoltre gustare anche i grandi lievitati di nostra produzione, colombe e panettoni artigianali realizzati con ingredienti di primissima scelta e seguendo scrupolosamente i metodi e i tempi della tradizione.

Ordina i tuoi piatti preferiti con un semplice click

Ordina i prodotti che preferisci. Te lo faremo trovare il Gastronomia, pronto per essere gustato.

In alternativa, se risiedi a Bologna, puoi richiedere la consegna a domicilio.